HACCP: la Sicurezza Alimentare ai tempi del Coronavirus
In questo periodo di emergenza sanitaria è nostro obbligo e dovere seguire le norme di sicurezza per il contenimento del... Leggi tutto
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novembre
26
2020
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ottobre
17
2017
SHELF LIFE degli alimenti: che cos’è e come si valuta?
Per shelf-life si intende l’intervallo di tempo durante il quale l’alimento mantiene un livello di sicurezza e qualità accettabile, in... Leggi tutto
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settembre
19
2017
ETICHETTATURA: Le novità introdotte dal Regolamento Europeo UE 1169/2011
L’etichettatura alimentare è disciplinata dal regolamento UE 1169/2011 il quale viene applicato dal 13 dicembre 2014 ma è entrato in... Leggi tutto