SHELF LIFE degli alimenti: che cos’è e come si valuta?
Per shelf-life si intende l’intervallo di tempo durante il quale l’alimento mantiene un livello di sicurezza e qualità accettabile, in... Leggi tutto
Per shelf-life si intende l’intervallo di tempo durante il quale l’alimento mantiene un livello di sicurezza e qualità accettabile, in... Leggi tutto